ет сасып кетсе - еттің бұзылу түрлері
Roxana
2024.10.01 17:40
7
0
본문
ет сасып кетсе - еттің бұзылу түрлері [Подробнее...]
Еттің бұзылу түрлері: сілемейленуі, шіруі, ашуы, пигментация жəне көгеруі. жəне сирек бұлшық ет ұлпаларында кездеседі. Өнімне ашыған иіс, сұр немесе сұрлы жасыл түс тəн келеді жəне. Еттің түрі, түсі түлік түріне, қанның қалай сорғытылуына байланысты болады. Ол еттің құрамындағы миолглобиннің мөлшеріне қарай өзгеріп отырады. Еттің және ет өнімдерінің жастығын анықтау. Еттің бұзылуының тараған түрі шіруі, ол шіріткіш организмдердің әсерінен болады. Еттің шірігіштігі – жас еттің өзгеру дәрежесімен анықталады. Ет мүшелері — еттің қазақша атаулары. Олардың негізгілері: заявка на снятие пенсионных накоплений отбасы бас, жақ, жақ ет, үрт ет, мойын. Ет және ет өнімдерін өндіру, сақтау және тасымалдау. Ет талшығының химиялық құрамы өте күрделі. Онда шамамен 70 — 75% су, 18 — 22% белок, 2 -3% май, кунде де тунде де 1,5 — 2% экстракт және 1 — 1,5% минерал заттар, сонымен қатар түрлі витаминдер, ферменттер мен басқада да. Ет және ет өнімдерін сақтау. Жағымды төмен температурадағы сақтау еттің сапасын 10-15 тәулікке дейін сақтауға мүмкіндік береді. Кесек етті мұздату түрлері сиыр және сойылған шошқаны. Диетолог белсенді өмір сүрген малдың етін және жабайы жануарлардың етін қорыту қиын екенін атап өтті. Сонымен қатар, еттің қаттылығына малдың қандай. Еттің морфологиясы мен химиялық құрамы ет өнімінің дәмдік қасиетін негіздейді: нәзіктілігін, қаттылығын, дәмін және ароматын. Еттің нәзіктілігі мен қаттылығы мал түріне, жасына, жынысына. Сау малдың еті микробтар əсерінен бұзылуға төзімді болады. Бұған əлсіз қышқылдық реакциясында сүтқышқылының болуынан, сау малдың етінің рН болады.
экологиялық құқық бұзушылық негізгі факторлар, как узнать когда суд по дтп алматы экологиялық құқық бұзушылық дегеніміз не неліктен олар сізді тұншықтырмақшы деп армандайсыз едендегі тырнақтардың арман кітабы ахмет байтұрсынов өлеңдері 3 шумақ шортанбай қанайұлы туралы эссе бәрі жақсы болуы үшін дұға ету 296 бап қылмыстық кодекс, 300 бап қылмыстық кодекс интернетте оқылатын орыс сиқыры туралы кітап аға күн әпке ай кино онлайн в хорошем качестве
кітап туралы мәтін 1 сынып
tir расшифровка
ауыл шаруашылығын дамытуға арналған бағдарламалар
лучшие жк астаны на левом берегу
отбасы бакыт мекени сурет
сөз бостандығы дегенді қалай түсінесің
.
==============================================================
~~~~~ егер мен мектеп президент болсам эссе ~~~~~
==============================================================
.
댓글목록 0